Collection Questions alimentaires et gastronomiques

Trier par :

À paraître

Les itinéraires de notre gastronomie

14,99 €

Dis moi ce que tu cuisines... 10 profils de cuisiniers - 70 recettes fétiches

Fanny de Lavarene, Elisabeth Carenzo-Personnaz

14,99 €

Se nourrir ou manger ? Les enjeux du repas en établissement de santé

Clémentine Hugol Gential

16,99 €

Quand les industriels parlent aux mères

Edwige Pechon-Dacheux

22,99 €

Les médias à table La cuisine dans la presse, la radio, la télévision et l'Internet, du XIXème au XXIème siècle

Marie Christine Allart

20,99 €

Écrits et discours culinaires Quand les mots se mettent à table

33,99 €

Bien manger et manger bon Discours et transmission

35,99 €

Les cuissons alimentaires au Moyen Âge

18,99 €

Cuisine du futur et alimentation de demain

13,99 €

Le patrimoine en bouche, nouveaux appétits, nouvelles mythologies

Sylvie Brodziak, Vincent Marcilhac, Sylvie Catellin

16,99 €

La conquête alimentaire du nouveau monde Pratiques et représentations franco-italiennes des nouveaux produits du XVIe au XVIIIe siècle

32,99 €

Evolutions lexicales, sociales et sociétales de l'univers culinaire

Brigitte de Larochelambert

10,99 €

La Hongrie gourmande Suivie d'un bref essai Les festins musicologiques, une gastronomie aux portes du palais par Pierre Guillot

11,99 €

La bière Une histoire de femmes

25,99 €

La diète méditerranéenne Discours et pratiques alimentaires en Méditerranée Volume II

António José Marques da Silva

20,99 €

Des fromages et des hommes Ethnographie pratique, culturelle et sociale du fromage

Kilien Stengel, Galina Danard, Karen Pottier, Annick Lavialle, Laure Takahashi

15,99 €

Commander

← Précédent
1
2
…
6
7(current)
8
Suivant →

A propos de la collection

Maison d'édition : Editions L'Harmattan.