Collection Questions alimentaires et gastronomiques

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Penser l'art de la cuisine Le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthétique et politique

Jean-Baptiste André

19,99 €

Apogée des jardins et maraîchages en al-Andalus (Ibérie arabe) Xe-XIVe siècle Nouveaux légumes, fruits et épices Essor de la cuisine arabo-andalouse - Essor de la cuisine arabo-andalouse

Louis Albertini

24,99 €

Les médias à table La cuisine dans la presse, la radio, la télévision et l'Internet, du XIXème au XXIème siècle

Marie Christine Allart

20,99 €

A propos de la collection

Maison d'édition : Editions L'Harmattan.

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