Collection Questions alimentaires et gastronomiques

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Les médias à table La cuisine dans la presse, la radio, la télévision et l'Internet, du XIXème au XXIème siècle

Marie Christine Allart

20,99 €

Écrits et discours culinaires Quand les mots se mettent à table

33,99 €

Bien manger et manger bon Discours et transmission

35,99 €

Les cuissons alimentaires au Moyen Âge

18,99 €

Cuisine du futur et alimentation de demain

13,99 €

Le patrimoine en bouche, nouveaux appétits, nouvelles mythologies

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16,99 €

La conquête alimentaire du nouveau monde

La conquête alimentaire du nouveau monde Pratiques et représentations franco-italiennes des nouveaux produits du XVIe au XVIIIe siècle

32,99 €

Evolutions lexicales, sociales et sociétales de l'univers culinaire

Brigitte de Larochelambert

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La Hongrie gourmande Suivie d'un bref essai Les festins musicologiques, une gastronomie aux portes du palais par Pierre Guillot

11,99 €

La bière Une histoire de femmes

25,99 €

La diète méditerranéenne Discours et pratiques alimentaires en Méditerranée Volume II

António José Marques da Silva

20,99 €

Des fromages et des hommes Ethnographie pratique, culturelle et sociale du fromage

Kilien Stengel, Galina Danard, Karen Pottier, Annick Lavialle, Laure Takahashi

15,99 €

Cuisine des premiers migrants du Québec Enquête sur la disparition du patrimoine culinaire du Poitou-Charentes

15,99 €

Gastronomie et politique Une autre-approche interculturelle franco-espagnole

11,99 €

Les territoires du vin

33,99 €

Auguste Escoffier Préceptes et transmission de la cuisine de 1880 à nos jours

Jean-Marc Boucher

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A propos de la collection

Maison d'édition : Editions L'Harmattan.