Collection Questions alimentaires et gastronomiques

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La conquête alimentaire du nouveau monde Pratiques et représentations franco-italiennes des nouveaux produits du XVIe au XVIIIe siècle

Marika Galli

32,99 €

La Hongrie gourmande Suivie d'un bref essai Les festins musicologiques, une gastronomie aux portes du palais par Pierre Guillot

Benoît Perrat

11,99 €

Cuisine des premiers migrants du Québec Enquête sur la disparition du patrimoine culinaire du Poitou-Charentes

Vincent Demester

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Auguste Escoffier Préceptes et transmission de la cuisine de 1880 à nos jours

Jean-Marc Boucher

21,99 €

A propos de la collection

Maison d'édition : Editions L'Harmattan.

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