Futurophagie - Kilien Stengel, Pascal Taranto - Editions L'Harmattan

Futurophagie

Penser la cuisine de demain

de Kilien Stengel (auteur), Pascal Taranto (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
juillet 2018
180 pages Téléchargement après achat
14,99 €
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Résumé

Nous n'avons pas un rapport froid à la nourriture, on ne fait pas que de s'alimenter, il y a quelque chose de bien plus profond, complexe et sacré qui se construit chaque jour. Les contributeurs , philosophes, chercheurs et conférenciers, se sont donné la liberté de travailler sur la perception ou l'interprétation, le désir ou la conscience alimentaire, la passion ou l'expérienciation, la temporalité, la culturalisation, les tendances, l'artification, la théâtralisation, la matière, l'esprit, l'éthique du bien manger comme du sain, qui conceptualisent notre nourriture de demain.

Caractéristiques

Collection : Questions alimentaires et gastronomiques

Auteur(s) : Kilien Stengel, Pascal Taranto

Publication : 5 juillet 2018

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [PDF], eBook [ePub]

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)

Taille(s) : 3,38 Mo (PDF), 6,37 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847, 3081

EAN13 eBook [PDF] : 9782140095115

EAN13 eBook [ePub] : 9782336846149

EAN13 (papier) : 9782343147079

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