Erica Zuccarello

Erica Zuccarello, Italienne en France depuis 2014, est titulaire d’un Master en Gastronomie, Vins, Cultures et Sociétés, et intervient régulièrement dans des colloques sur des thématiques à la croisée des patrimoines viticoles et de leur modernité. En 2016 avec Pierre Ferrari, ils créent dans le Lot une exploitation viticole nature de 1,5 ha, la Taillade. Passionnée par les correspondances entre vin et thé pour leurs points communs, elle est formée à la sommellerie du thé.