Collection Questions alimentaires et gastronomiques
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Le repas dans la publicité
Une mutation sociale et marketing
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Migration et culture culinaire chez les femmes péruviennes en Suisse
Une identité qui mijote pour se (re) construire
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L'alimentation chez les Adjoukrou de Côte d'Ivoire
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La nutrition en médecine
Approche épistémologique, problèmes éthiques et cas cliniques
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La vigne et le vin
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Eloge de la gastro(a)nomie
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Terminologies gastronomiques et nologiques
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A propos de la collection
Maison d'édition : Editions L'Harmattan.