La filière viande bovine en Algérie - Mohamed Sadoud, Jean-François HOCQUETTE - Editions L'Harmattan

La filière viande bovine en Algérie

de Mohamed Sadoud (auteur), Jean-François HOCQUETTE (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
décembre 2022
148 pages Téléchargement après achat
11,99 €

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Résumé

Ce livre analyse les questions liées à l'élevage bovin, la transformation et la distribution de viande bovine en Algérie. L'ouvrage décrit la filière viande bovine algérienne, présente ses acteurs et analyse son potentiel d'évolution. Il fournit aux lecteurs les clefs de compréhension du secteur et propose des pistes d'innovation et de développement.

Caractéristiques

Collection : Questions alimentaires et gastronomiques

Auteur(s) : Mohamed Sadoud, Jean-François HOCQUETTE

Publication : 19 décembre 2022

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 3,57 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3070

EAN13 eBook [PDF] : 9782140283673

EAN13 (papier) : 9782140283666

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