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INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES

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Microbiologie alimentaire: Techniques de laboratoire
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Microbiologie alimentaire: Techniques de laboratoire

LARPENT Jean-Paul

219,00 €

Enzymes en agroalimentaire (collection STAA)
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Enzymes en agroalimentaire (collection STAA)

LARRETA-GARDE Véronique

89,25 €

Génie industriel alimentaire Tome 1 : Procédés physiques de conservation (2° Ed.)
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Génie industriel alimentaire Tome 1 : Procédés physiques de conservation (2° Ed.)

MAFART Pierre

52,00 €

Guide pratique d'analyses dans les industries des céréales (Collection STAA, 2° Éd.)
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Guide pratique d'analyses dans les industries des céréales (Collection STAA, 2° Éd.)

GODON Bernard, WILLM Claude

175,00 €

Gestion industrielle et entreprises alimentaires: techniques & partiques de la gestion des flux
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Gestion industrielle et entreprises alimentaires: techniques & partiques de la gestion des flux

TREILLON Rolland, LECOMTE Catherine

92,00 €

L'ingénierie des protéines et ses applications
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L'ingénierie des protéines et ses applications

HESLOT Henri

114,00 €

Dictionnaire agroalimentaire Français/ anglais - English/French
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Dictionnaire agroalimentaire Français/ anglais - English/French

Jean ADRIAN, Nicole ADRIAN, Kathryn HARPER

71,00 €

Conserver les aliments : comparaison des méthodes et des technologies
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Conserver les aliments : comparaison des méthodes et des technologies

ROUX Jean-Louis

103,00 €

La cuisson-extrusion (Coll. S.T.A.A.)
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La cuisson-extrusion (Coll. S.T.A.A.)

COLONNA P., DELLA VALLE G.

135,00 €

Les pionniers français de la science alimentaire : leur vie, leurs découvertes
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Les pionniers français de la science alimentaire : leur vie, leurs découvertes

ADRIAN Jean, POTUS Jacques, FRANGNE Régine

49,00 €

La qualité des produits alimentaires (Coll. S.T.A.A., 2° Ed.)
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La qualité des produits alimentaires (Coll. S.T.A.A., 2° Ed.)

MULTON Jean-Louis

175,00 €

Génétique microbienne: Bases théoriques et introduction aux applications pratiques
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Génétique microbienne: Bases théoriques et introduction aux applications pratiques

GUIRAUD Joseph.-Pierre

47,00 €

Les Arômes alimentaires (Coll. S.T.A.A.)
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Les Arômes alimentaires (Coll. S.T.A.A.)

H. RICHARD

98,00 €

Le sucre, les sucres, les édulcorants et les glucides de charge dans les IAA (Collection STAA)
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Le sucre, les sucres, les édulcorants et les glucides de charge dans les IAA (Collection STAA)

MULTON Jean-Louis

150,00 €

Epices et aromates (Coll. S.T.A.A.)
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Epices et aromates (Coll. S.T.A.A.)

RICHARD H.

88,00 €

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