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INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES

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Analyse calorimétrique différentielle
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Analyse calorimétrique différentielle Théorie et applications de la d.s.c

Pierre Claudy

109,99 €

Génie industriel alimentaire. Tome 2 : Techniques séparatives
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Génie industriel alimentaire. Tome 2 : Techniques séparatives

Pierre Mafart, Émile Béliard

50,00 €

Commande et supervision: les procédés agroalimentaires 2 (Traité IC2, série Systèmes automatisés)
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Commande et supervision: les procédés agroalimentaires 2 (Traité IC2, série Systèmes automatisés)

Lionel BOILLEREAUX, Jean-Marie FLAUS

83,00 €

Apports nutritionnels conseillés pour la population française
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Apports nutritionnels conseillés pour la population française

Ambroise MARTIN, AFSSA

50,00 €

Aliments, alimentation et santé: questions-réponses (2° édition)
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Aliments, alimentation et santé: questions-réponses (2° édition)

GREEN

43,00 €

Enquête INCA (enquête individuelle et nationale sur les consommations alimentaires, Collection AFSSA)
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Enquête INCA (enquête individuelle et nationale sur les consommations alimentaires, Collection AFSSA)

Jean-Luc Volatier

43,00 €

Les mycotoxines dans l'alimentation: Évaluation et gestion du risque
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Les mycotoxines dans l'alimentation: Évaluation et gestion du risque

CSHPF

87,00 €

Technologie des légumes
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Technologie des légumes

Yves Tirilly, Claude Marcel Bourgeois

119,00 €

Compléments alimentaires et aliments santé: Pratique juridique
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Compléments alimentaires et aliments santé: Pratique juridique

Pierre Deprez, Jean-Christophe André

59,00 €

Les industries de première transformation des céréales
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Les industries de première transformation des céréales

Bernard Godon, Claude Willm

155,00 €

L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation (2e éd.)
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L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation (2e éd.)

Collectif

194,99 €

Procédés à membranes dans l'industrie alimentaire
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Procédés à membranes dans l'industrie alimentaire

DAUFIN

135,00 €

Structures et technofonctions des protéines du lait
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Structures et technofonctions des protéines du lait

Philippe CAYOT, Denis Lorient

82,99 €

Cacao et chocolat: Production, utilisation, caractéristiques
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Cacao et chocolat: Production, utilisation, caractéristiques

Jean Pontillon

165,00 €

Enzymes en agroalimentaire
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Enzymes en agroalimentaire

Véronique Larreta-Garde

89,25 €

Microbiologie alimentaire: Techniques de laboratoire
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Microbiologie alimentaire: Techniques de laboratoire

Jean-Paul Larpent

219,00 €

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