INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES

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Applications industrielles des capteurs Vol. 1
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Applications industrielles des capteurs Vol. 1

André MIGEON

124,99 €

L'équilibre nutritionnel
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L'équilibre nutritionnel

Michel Darmon, Nicole Darmon

56,00 €

Bacillus cereus
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Bacillus cereus

Eric Dromigny

103,00 €

Aliments fonctionnels, 2e éd.
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Aliments fonctionnels, 2e éd.

Roberfroid Marcel B., Véronique COXAM, Nathalie Delzenne

215,00 €

Lécithine, métabolisme et nutrition
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Lécithine, métabolisme et nutrition

Françoise Chanussot

46,00 €

Les bactéries lactiques en oenologie
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Les bactéries lactiques en oenologie Connaissances actuelles

Hervé Alexandre, Cosette GRANDVALET, Michèle Guilloux-Benatier, Fabienne Remize-Barnavon, Raphaëlle Tourdot-Maréchal

40,99 €

Fondements physicochimiques de la technologie laitière
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Fondements physicochimiques de la technologie laitière

Thomas Croguennec, Romain JEANTET, Gérard Brulé

46,00 €

Les produits laitiers
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Les produits laitiers

Romain JEANTET, Thomas Croguennec, Michel Mahaut, Pierre Schuck, Gérard Brulé

45,99 €

Bactéries lactiques. De la génétique aux ferments
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Bactéries lactiques. De la génétique aux ferments

Georges Corrieu, François-Marie Luquet

200,00 €

Comportements et consommations alimentaires en France
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Comportements et consommations alimentaires en France Enquête CCAF 2004

Pascale Hébel, CRÉDOC

34,99 €

Science des aliments : Biochimie Microbiologie - Procédés - Produits, Vol. 2
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Science des aliments : Biochimie Microbiologie - Procédés - Produits, Vol. 2 Technologie des produits alimentaires

Romain JEANTET, Thomas Croguennec, Pierre Schuck, Gérard Brulé, Collectif

59,99 €

Analyse des risques alimentaires
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Analyse des risques alimentaires

Max FEINBERG, Patrice Bertail, Jessica Tressou, Philippe Verger

69,99 €

Mise en oeuvre des matières agroalimentaires 2
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Mise en oeuvre des matières agroalimentaires 2

Paul COLONNA, Guy Della Valle

84,99 €

Mise en oeuvre des matières agroalimentaires 1
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Mise en oeuvre des matières agroalimentaires 1

Paul COLONNA, Guy Della Valle

109,99 €

Bactéries lactiques et probiotiques
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Bactéries lactiques et probiotiques

François-Marie Luquet, Georges Corrieu

87,99 €

Escherichia coli O157:H7
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Escherichia coli O157:H7

Christine Vernozy-Rozand, Marie-Pierre Montet

67,00 €

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