INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES

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Mise en oeuvre des matières agroalimentaires 1
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Mise en oeuvre des matières agroalimentaires 1

Paul COLONNA, Guy DELLA VALLE

109,99 €

Bactéries lactiques et probiotiques
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Bactéries lactiques et probiotiques

François-Marie Luquet, Georges Corrieu, Jean-Louis Multon

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Analyse calorimétrique différentielle
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Analyse calorimétrique différentielle Théorie et applications de la d.s.c

Pierre Claudy

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La cuisson-extrusion
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La cuisson-extrusion

Paul COLONNA, Guy DELLA VALLE, Jean-Louis Multon

134,99 €

La qualité des produits alimentaires, 2e éd.
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La qualité des produits alimentaires, 2e éd.

Jean-Louis Multon, Collectif

174,99 €

Épices et aromates
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Épices et aromates

Hubert RICHARD, Jean-Louis Multon

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Structures et technofonctions des protéines du lait
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Structures et technofonctions des protéines du lait

Philippe CAYOT, Denis Lorient

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Génie industriel alimentaire. Tome 1 : Procédés physiques de conservation
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Génie industriel alimentaire. Tome 1 : Procédés physiques de conservation

Pierre Mafart

49,99 €

L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation (2e éd.)
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L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation (2e éd.)

Jean-Louis Multon, Gilbert Bureau, Collectif

194,99 €

Guide pratique d'analyses dans les industries de céréales, 2e éd.
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Guide pratique d'analyses dans les industries de céréales, 2e éd.

Bernard Godon, William LOISEL, Jean-Louis Multon

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Gestion industrielle des entreprises alimentaires : techniques et pratiques de la gestion des flux
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Gestion industrielle des entreprises alimentaires : techniques et pratiques de la gestion des flux

Rolland Treillon, Catherine Lecomte

89,99 €

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