INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES

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Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection pour une meilleure sécurité...
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Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection pour une meilleure sécurité...

38,99 €

Brettanomyces et phénols volatils
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Brettanomyces et phénols volatils Outils pratiques pour prévenir et limiter les altérations dans les vins

Vincent RENOUF

57,99 €

Maîtriser les risques industriels de contamination
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Maîtriser les risques industriels de contamination

Isabelle Tovena-Pécault

57,99 €

Sécurité sanitaire des aliments
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Sécurité sanitaire des aliments

Abdelhakim HAMMOUDI, Cristina Grazia, Yves SURRY

77,99 €

Des fruits et des graines comestibles du monde entier
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Des fruits et des graines comestibles du monde entier

Nicole Tonelli, François Gallouin

67,99 €

La fermentation malolactique dans les vins
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La fermentation malolactique dans les vins Mécanismes et applications pratiques

Vincent RENOUF

54,99 €

Maîtrise des coûts en restauration collective
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Maîtrise des coûts en restauration collective

Isabelle Pointet

38,99 €

Émulsions alimentaires et foisonnement
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Émulsions alimentaires et foisonnement

Jean-Claude Sabonnadière, Jack LEGRAND

124,99 €

Traité pratique de droit alimentaire
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Traité pratique de droit alimentaire

Jean-Louis Multon, Henri Temple, Jean-Luc VIRUÉGA, Collectif

289,99 €

Les lipides
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Les lipides Nutrition et santé

Claude Leray

57,99 €

Comportements et consommations alimentaires en France
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Comportements et consommations alimentaires en France Enquête CCAF 2007

Pascale Hébel

40,99 €

L'activité physique au cours du développement de l'enfant
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L'activité physique au cours du développement de l'enfant

Guinhouya Benjamin C.

40,99 €

Le vin
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Le vin De l'analyse à l'élaboration (6e édition)

Dominique DELANOË, Dominique Maisondieu, Christian Maillard

38,99 €

Clés et codes du packaging
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Clés et codes du packaging sémiotique appliquée (retirage 2012)

Marina CAVASSILAS

59,99 €

Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie
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Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie Bac pro CGEA, option vigne et vin, modules MP 141 et 143

Guillaume Girard

28,99 €

Le management d'une boulangerie
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Le management d'une boulangerie

Jacques Inizan

38,99 €

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