Lavoisier Lavoisier Lavoisier Lavoisier

Résumé

Létonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes, arilles, hespérides), leur symbolique, les multiples anecdotes qui y sont liées mais aussi leur culture et leur commercialisation nous entraînent dans un grand voyage autour du monde riche dodeurs, de couleurs et de saveurs. Des Fruits et des graines comestibles du monde entier captivera lattention du lecteur curieux. Il sera également utile aux nutritionnistes, diététiciens, enseignants et étudiants en sciences qui veulent comprendre lorigine des fruits et graines, préciser des données botaniques, connaître leur valeur nutritionnelle, leur culture et les principales maladies et ravageurs les concernant.

Caractéristiques

Editeur : TECHNIQUE & DOCUMENTATION

Auteur(s) : GALLOUIN François, TONELLI Nicole

Publication : 15 octobre 2013

Edition : 1ère édition

Intérieur : Couleur

Support(s) : eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 140 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

EAN13 eBook [PDF] : 9782743064815

EAN13 (papier) : 9782743014810