Jean-Louis Multon

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Traité pratique de droit alimentaire
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Traité pratique de droit alimentaire

Jean-Louis Multon, Henri Temple, Jean-Luc VIRUÉGA, Collectif

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La couleur des aliments
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La couleur des aliments de la théorie à la pratique

Muriel Jacquot, Philippe Fagot, Andrée Voilley

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Science et technologie de l'oeuf - Volume 2
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Science et technologie de l'oeuf - Volume 2 De l'oeuf aux ovoproduits

Françoise NAU, Catherine GUÉRIN-DUBIARD, Florence BARON, Jean-Louis Thapon

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Science et technologie de l'oeuf - Volume 1
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Science et technologie de l'oeuf - Volume 1 Production et qualité

Françoise NAU, Catherine GUÉRIN-DUBIARD, Florence BARON, Jean-Louis Thapon

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Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires, 4e éd.
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Béatrice De Reynal, Jean-Louis Multon

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Analyse des risques alimentaires
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Analyse des risques alimentaires

Max FEINBERG, Patrice Bertail, Jessica Tressou, Philippe Verger

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Gestion des problèmes environnementaux dans les industries agroalimentaires (2e éd.)
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Gestion des problèmes environnementaux dans les industries agroalimentaires (2e éd.)

René MOLETTA

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Bactéries lactiques et probiotiques
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Bactéries lactiques et probiotiques

François-Marie Luquet, Georges Corrieu

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L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation (2e éd.)
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L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation (2e éd.)

Jean-Louis Multon, Gilbert Bureau, Collectif

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Guide pratique d'analyses dans les industries de céréales, 2e éd.
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Guide pratique d'analyses dans les industries de céréales, 2e éd.

Bernard Godon, William LOISEL

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La cuisson-extrusion
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La cuisson-extrusion

Paul COLONNA, Guy Della Valle

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La qualité des produits alimentaires, 2e éd.
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La qualité des produits alimentaires, 2e éd.

Jean-Louis Multon, Collectif

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Le sucre, les sucres, les édulcorants et les glucides de charge dans les IAA
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Le sucre, les sucres, les édulcorants et les glucides de charge dans les IAA

Jean-Louis Multon

150,00 €

Épices et aromates
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Épices et aromates

Hubert RICHARD

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Techniques d'analyse & de contrôle dans les I.A.A.: Tome 4: Analyses des constituants alimentaires
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Techniques d'analyse & de contrôle dans les I.A.A.: Tome 4: Analyses des constituants alimentaires

Jean-Louis Multon

88,00 €

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