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INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES / GENIE INDUSTRIEL ALIMENTAIRE

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Bactéries lactiques et probiotiques (Coll. STAA)
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Bactéries lactiques et probiotiques (Coll. STAA)

LUQUET François-Marie, CORRIEU Georges

88,00 €

Analyse calorimétrique différentielle : théorie et applications de la d.s.c
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Analyse calorimétrique différentielle : théorie et applications de la d.s.c

CLAUDY Pierre

110,00 €

Génie industriel alimentaire. Tome 2 : Techniques séparatives (2° Éd.)
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Génie industriel alimentaire. Tome 2 : Techniques séparatives (2° Éd.)

MAFART Pierre, BÉLIARD Émile

50,00 €

Commande et supervision: les procédés agroalimentaires 2 (Traité IC2, série Systèmes automatisés)
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Commande et supervision: les procédés agroalimentaires 2 (Traité IC2, série Systèmes automatisés)

Lionel BOILLEREAUX, Jean-Marie FLAUS

83,00 €

Les mycotoxines dans l'alimentation: Évaluation et gestion du risque
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Les mycotoxines dans l'alimentation: Évaluation et gestion du risque

CSHPF

87,00 €

Procédés à membranes dans l'industrie alimentaire (collection STAA)
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Procédés à membranes dans l'industrie alimentaire (collection STAA)

DAUFIN

135,00 €

L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation (2° édition)
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L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation (2° édition)

MULTON Jean-Louis, BUREAU Gilbert

199,00 €

Structures et technofonctions des protéines du lait
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Structures et technofonctions des protéines du lait

CAYOT Philippe, LORIENT Denis

83,00 €

Enzymes en agroalimentaire (collection STAA)
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Enzymes en agroalimentaire (collection STAA)

LARRETA-GARDE Véronique

89,25 €

Microbiologie alimentaire: Techniques de laboratoire
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Microbiologie alimentaire: Techniques de laboratoire

LARPENT Jean-Paul

219,00 €

Guide pratique d'analyses dans les industries des céréales (Collection STAA, 2° Éd.)
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Guide pratique d'analyses dans les industries des céréales (Collection STAA, 2° Éd.)

GODON Bernard, WILLM Claude

175,00 €

L'ingénierie des protéines et ses applications
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L'ingénierie des protéines et ses applications

HESLOT Henri

114,00 €

Conserver les aliments : comparaison des méthodes et des technologies
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Conserver les aliments : comparaison des méthodes et des technologies

ROUX Jean-Louis

103,00 €

La cuisson-extrusion (Coll. S.T.A.A.)
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La cuisson-extrusion (Coll. S.T.A.A.)

COLONNA P., DELLA VALLE G.

135,00 €

La qualité des produits alimentaires (Coll. S.T.A.A., 2° Ed.)
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La qualité des produits alimentaires (Coll. S.T.A.A., 2° Ed.)

MULTON Jean-Louis

175,00 €

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