Ce livre s'intéresse aux évolutions de l'alimentation dans des villes d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie. Plutôt qu'une convergence globale vers une seule et même manière de manger en ville, ils montrent comment les habitants et les paysages des villes génèrent de nouvelles formes d'alimentation originales à partir d'éléments multiples.
Editeur : Quæ
Collection : Update Sciences & technologies
Publication : 27 février 2020
Edition : 1ère édition
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Text (eye-readable) [PDF + ePub + Mobipocket + WEB]
Contenu(s) : PDF, ePub, Mobipocket, WEB
Protection(s) : Aucune (PDF), Aucune (ePub), Aucune (Mobipocket), DRM (WEB)
Taille(s) : 1,1 ko (PDF), 120 ko (ePub), 330 ko (Mobipocket), 1 octet (WEB)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3826, 4093
EAN13 Text (eye-readable) [PDF + ePub + Mobipocket + WEB] : 9782759230914
EAN13 (papier) : 9782759230907
Audrey Soula, Chelsie Yount-André, Olivier Lepiller, Nicolas Bricas
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