Lavoisier Lavoisier Lavoisier Lavoisier

Résumé

Ce livre s'intéresse aux évolutions de l'alimentation dans des villes d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie. Plutôt qu'une convergence globale vers une seule et même manière de manger en ville, ils montrent comment les habitants et les paysages des villes génèrent de nouvelles formes d'alimentation originales à partir d'éléments multiples.

Caractéristiques

Editeur : Quæ

Auteur(s) : Audrey Soula, Chelsie Yount-André, Olivier Lepiller, Nicolas Bricas, Jean-Pierre Hassoun

Collection : Update Sciences & technologies

Publication : 27 février 2020

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Text (eye-readable) [PDF + ePub + Mobipocket + WEB]

Contenu(s) : PDF, ePub, Mobipocket, WEB

Protection(s) : Aucune (PDF), Aucune (ePub), Aucune (Mobipocket), DRM (WEB)

Taille(s) : 1,1 ko (PDF), 120 ko (ePub), 330 ko (Mobipocket), 1 octet (WEB)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3826, 4093

EAN13 Text (eye-readable) [PDF + ePub + Mobipocket + WEB] : 9782759230914

EAN13 (papier) : 9782759230907

Ouvrages du même auteur

Ouvrages dans la même collection