Nicolas Bricas
Studying food and eaters A cocktail of perspectives and methods
Olivier Lepiller, Tristan Fournier, Nicolas Bricas, Muriel Figuié
0,00 € (gratuit)
Eating in the city Socio-anthropological perspectives from Africa, Latin America and Asia
Audrey Soula, Chelsie Yount-André, Olivier Lepiller, Nicolas Bricas
0,00 € (gratuit)
Manger en ville Regards socio-anthropologiques d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie
Audrey Soula, Chelsie Yount-André, Olivier Lepiller, Nicolas Bricas, Jean-Pierre Hassoun
0,00 € (gratuit)
Construire des politiques alimentaires urbaines Concepts et démarches
Laura Michel, Caroline Brand, Nicolas Bricas, Julie Debru, Damien Conaré, Christophe-Toussaint Soulard, Benoit Daviron
0,00 € (gratuit)
Pour une alimentation durable Réflexion stratégique duALIne
Catherine Esnouf, Marie Russel, Nicolas Bricas
21,99 €
La construction de la qualité des produits alimentaires Le cas du soumbala, des céréales et des viandes sur le marché de Ouagadougou au Burkina Faso
Emmanuelle Cheyns, Nicolas Bricas
9,99 €
Des machines pour les autres Vingt ans de technologies appropriées : expériences, malentendus, rencontres
Thierry Bérot-Inard, Michèle Odeyé-Finzi
8,49 €