Gastronomie et politique - Sylvie Ancelot - Editions L'Harmattan

Gastronomie et politique

Une autre-approche interculturelle franco-espagnole

de Sylvie Ancelot (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
août 2014
152 pages Téléchargement après achat
11,99 €

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Résumé

Ce livre est une construction - décentrée - à la compréhension interculturelle des relations entre la France et l'Espagne : deux pays qui cuisinent bien, deux pays pour qui la gastronomie est "un objet fort". Sujet d'actualité, sujet de rivalité, la gastronomie est un art, un marqueur culturel, mis en scène et entretenu par les acteurs politiques des deux pays, avec ses périodes de décadence et de renouvellement, déterminées par les changements sociologiques, économiques et politiques.

Caractéristiques

Collection : Questions alimentaires et gastronomiques

Auteur(s) : Sylvie Ancelot

Publication : 1 août 2014

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 3,92 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 eBook [PDF] : 9782336354606

EAN13 (papier) : 9782343037868

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