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Résumé

Cannelle, curcuma, muscade... anticancer, protection cardiaque, minceur !

Muscade, girofle, cannelle, gingembre, piment d’Espelette, vanille... les épices apportent des touches de saveurs étonnantes à tous vos plats et embaument votre cuisine pour vous faire voyager. Mais connaissez-vous réellement leurs bienfaits sur la santé ? Avec leurs propriétés anticancer, brûle-graisses ou tonifiantes, les épices n’ont pas fini de vous surprendre.

Dans ce livre :
- Les épices en 10 questions pour mieux les connaître, les choisir, les conserver et les utiliser autrement (en chapelure, marinades, infusions...).
- Les 40 superépices (et mélanges d’épices) avec leurs vertus santé, leurs accords en cuisine et des idées super-faciles pour s’en servir au quotidien...
- Et bien sûr, des recettes gourmandes et magiques pour varier les plaisirs : velouté de châtaignes au curry, riz sauté aux noix de cajou (avec curcuma, girofle et cannelle notamment – la recette en couverture), cake au gingembre, gaspacho de fraises au poivre...

Une épice magique + quelques ingrédients simples pour des recettes santé express et amusantes !

Caractéristiques

Collection : Mes petites recettes magiques

Auteur(s) : Carole Garnier

Publication : 20 janvier 2012

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [PDF + WEB + ePub + Mobipocket]

Contenu(s) : PDF, WEB, ePub, Mobipocket

Protection(s) : Marquage social (PDF), DRM (WEB), Marquage social (ePub), Marquage social (Mobipocket)

Taille(s) : 2,95 Mo (PDF), 1 octet (WEB), 1,73 Mo (ePub), 3,38 Mo (Mobipocket)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3825

EAN13 eBook [PDF + WEB + ePub + Mobipocket] : 9782848998336

EAN13 (papier) : 9782848995168

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