Asie sucrée. 100 douceurs et pâtisseries
Résumé
Voyagez avec plus de 100 recettes sucrées rassemblées dans un même ouvrage par l’expert du « hacking » en cuisine. Sa sélection couvre une grande partie du territoire asiatique : Japon, Chine, Corée, Vietnam, Thaïlande, Inde, Philippines… Des grands classiques aux recettes plus confidentielles, Bernard Laurance les a toutes testées et adaptées pour pouvoir les refaire à la maison. Et pour celles qui nécessitent un petit tour de main, il propose les explications en pas à pas. Mochis, gâteaux de lune, dorayaki, bubble tea, sablés à la noix de cajou, gâteau à l’ube, cookies thé vert matcha, panna cotta sésame noir, riz au lait indien, beignets de banane… Découvrez les douces saveurs sucrées d’Asie !
Caractéristiques
Collection : Gastronomie
Publication : 15 octobre 2025
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : eBook [ePub], eBook [PDF]
Contenu(s) : ePub, PDF
Protection(s) : DRM Adobe (ePub), DRM Adobe (PDF)
Taille(s) : 31,1 Mo (ePub), 35,9 Mo (PDF)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3847, 3852, 3856
EAN13 eBook [ePub] : 9782080465658
EAN13 eBook [PDF] : 9782080465634
EAN13 (papier) : 9782080465610
