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Fish & Co ! - Valéry DROUET - Mango

Fish & Co !

[à la plancha et au four...]

de Valéry DROUET (auteur), Pierre-Louis VIEL (photographe)
Maison d'édition : Mango
Collection : Gueuletons
décembre 2015
144 pages Téléchargement après achat
8,99 €

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Résumé

Découvrez plus de 60 recettes de poissons, coquillages et crustacés à réaliser à la plancha ou au four !
Lotte rôtie aux cèpes et aux noisettes, dorades au sésame, pavés de cabillaud chorizo-manchego, rougets farcis aux olives, Saint-Jacques snackées au citron confit, croquettes de truite wasabi-coco, brochettes d’huîtres à la citronnelle, couteaux au beurre anisé, gambas à la pancetta et au parmesan, tajine de raie pommes, amandes et potiron…
Sans oublier les sauces, fumet, bisque et soupe et des conseils en vins. Des recettes originales, conviviales et chaleureuses pour réunir ses amis !

Caractéristiques

Collection : Gueuletons

Auteur(s) : Valéry DROUET

Publication : 22 décembre 2015

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : Marquage social (ePub)

Taille(s) : 10,8 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3848, 3771

EAN13 eBook [ePub] : 9782317015762

EAN13 (papier) : 9782317007422

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