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Les territoires du vin - Jean-Claude Taddei - Editions L'Harmattan

Les territoires du vin

de Jean-Claude Taddei (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
juillet 2014
424 pages Téléchargement après achat
33,99 €
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Résumé

L'objet vin présente de nombreuses facettes et se prête merveilleusement à l'approche pluridisciplinaire. C'est un objet culturel qui effleure tous les sens de l'homme, un marqueur géographique, territorial et historique, mais aussi un patrimoine, un marché, une industrie, un produit qui véhicule des valeurs de finesse et de qualité. Vingt-deux chercheurs regroupent ici les résultats de leurs recherches et proposent à chacun de goûter, selon sa sensibilité, aux différentes dimensions présentées.

Caractéristiques

Collection : Questions alimentaires et gastronomiques

Auteur(s) : Jean-Claude Taddei

Publication : 1 juillet 2014

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Contenu téléchargeable [PDF], Contenu téléchargeable [ePub]

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)

Taille(s) : 30,9 Mo (PDF), 9,5 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Contenu téléchargeable [PDF] : 9782336352244

EAN13 Contenu téléchargeable [ePub] : 9782336702353

EAN13 (papier) : 9782343027395

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