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Un siècle de phonétique expérimentale
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Un siècle de phonétique expérimentale Fondation et éléments de développement

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Écrire la révolution
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Notre École
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Notre École Histoire de l'école des mines - Troisième édition

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Histoire de France
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La Vie amoureuse d'Alfred de Musset
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La Vie amoureuse d'Alfred de Musset

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Histoire de la Faculté libre de médecine et de pharmacie de Lille, de 1876 à 2003
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Histoire de la Faculté libre de médecine et de pharmacie de Lille, de 1876 à 2003

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La faculté des lettres de Lille de 1887 à 1945
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La faculté des lettres de Lille de 1887 à 1945 Une faculté dans l’histoire

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Pour une histoire de la viande
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Pour une histoire de la viande

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Le goût du terroir
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Le goût du terroir Histoire d'une idée française

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Savoureux insectes
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Savoureux insectes De l’aliment traditionnel à l’innovation gastronomique

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Le sacre du roquefort
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Le corps du gourmand D’Héraclès à Alexandre le Bienheureux

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L'alimentation au fil des saisons
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Menaces sur l'alimentation Emballages, colorants et autres contaminants alimentaires (XIX-XXIe siècles)

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Le biscuit et son marché
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Le biscuit et son marché Olibet, LU et les autres marques depuis 1850

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Ivresse et ivrognerie
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Ivresse et ivrognerie Dans la France moderne

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