Résumé

100 recettes gourmandes au bon goût de votre enfance
Pot-au-feu, blanquette, madeleines... tous les secrets pour réussir ces recettes mythiques !Humm le bœuf bourguignon mijoté des heures et dégusté en famille... Toutes ces recettes traditionnelles nous semblent tellement compliquées que nous n’osons jamais les reproduire de peur de commettre un sacrilège... Quel dommage, car ce n’est pas si compliqué !

Au programme :
- Les tours de main indispensables : comment préparer une viande sans qu’elle ne sèche, comment savoir si un gâteau est cuit, comment conserver la couleur des légumes verts lors de leur cuisson...
- 10 idées de menus pour un retour direct en enfance : réconfortant, léger, chic, hivernal... des idées de bons petits plats qui s’adaptent à toutes les envies.
- 100 recettes gourmandes et inratables : soupe à l’oignon, petits soufflés, blanquette de veau, bœuf bourguignon, riz au lait, pain perdu, îles flottantes...

Les bons petits plats de nos grands-mères enfin à notre portée !

Caractéristiques

Editeur : Éditions Leduc

Auteur(s) : Quitterie Pasquesoone

Collection : Les Inratables

Publication : 7 novembre 2013

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Text (eye-readable) [ePub + PDF + WEB + Mobipocket]

Contenu(s) : ePub, PDF, WEB, Mobipocket

Protection(s) : Marquage social (ePub), Marquage social (PDF), DRM (WEB), Marquage social (Mobipocket)

Taille(s) : 1,7 Mo (ePub), 6,6 Mo (PDF), 1 octet (WEB), 2 Mo (Mobipocket)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847, 3825

EAN13 Text (eye-readable) [ePub + PDF + WEB + Mobipocket] : 9782848997797

EAN13 (papier) : 9782848996578

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