Systèmes agroalimentaires en transition - Alain Falque, Pasquale Lubello, Leïla Temri - Quæ

Systèmes agroalimentaires en transition

de Alain Falque (auteur), Pasquale Lubello (auteur), Leïla Temri (auteur)
Maison d'édition : Quæ
Collection : Update Sciences & technologies
janvier 2017
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Résumé

Cet ouvrage traite de la transition des systèmes agricoles et alimentaires actuels vers des systèmes agricoles et alimentaires soutenables. Cette question est déclinée sous les multiples angles de vue que peuvent offrir les sciences sociales (gestion, économie, sociologie, anthropologie et philosophie). Le livre fournit des pistes de réflexion et de discussion autour des questions suivantes : Vers quel état caractéristique futur le système agroalimentaire actuel pourrait-il se diriger, ou devrait-il se diriger ? Par quel chemin cette transition pourrait-elle ou devrait-elle s’opérer ?

Caractéristiques

Collection : Update Sciences & technologies

Auteur(s) : Alain Falque, Pasquale Lubello, Leïla Temri

Publication : 3 janvier 2017

Édition : 1re édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [PDF + ePub + Mobipocket + WEB]

Contenu(s) : PDF, ePub, Mobipocket, WEB

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub), Marquage social (Mobipocket), DRM (WEB)

Taille(s) : 1,1 ko (PDF), 119 ko (ePub), 334 ko (Mobipocket), 1 octet (WEB)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3081, 3070

EAN13 eBook [PDF + ePub + Mobipocket + WEB] : 9782759225743

EAN13 (papier) : 9782759225736

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