Modération et sobriété - Ludovic Gaussot - Editions L'Harmattan

Modération et sobriété

Etudes sur les usages sociaux de l'alcool

de Ludovic Gaussot (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
Collection : Logiques sociales
février 2009

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Résumé

Les études réunies dans cet ouvrage convergent pour interroger le "savoir-boire", son sens, ses règles, les compétences qu'il requiert, la culture qu'il revendique, l'éthique qui le fonde. Les cinq études essaient d'apporter un éclairage aussi bien sur l'imaginaire du vin que sur les réalités économiques et politiques du "lobby alcoolier", aussi bien sur la culture cultivée et les techniques de dégustation du savoir-boire que sur les raisons de la si difficile "reddition" de l'alcoolique.

Caractéristiques

Collection : Logiques sociales

Auteur(s) : Ludovic Gaussot

Publication : 10 février 2009

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 3,82 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3081

EAN13 eBook [PDF] : 9782296349278

EAN13 (papier) : 9782747558570

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