Résumé
La qualité et les produits alimentaires. La qualité dans l'entreprise, définition et politiques. L'environnement et les incitations à la qualité extérieures à l'entreprise. Les outils techniques de la qualité. Les moyens analytiques de contrôle de la qualité. Index.
Caractéristiques
Publication : 1 mars 1994
Edition : 2e édition
Intérieur : Couleur, Noir & blanc
Support(s) : eBook [PDF], Contenu téléchargeable [PDF]
Contenu(s) : PDF
Protection(s) : Marquage social (PDF)
Taille(s) : 41,7 Mo (PDF)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3069
EAN13 eBook [PDF] : 9782743016197
EAN13 (papier) : 9782852068407
