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L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation (2e éd.)

de Jean-Louis Multon (auteur), Gilbert Bureau (auteur), Collectif (auteur)
Maison d'édition : Tec & Doc
Collection : Sciences et techniques agroalimentaires
avril 1998
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194,99 €

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Résumé

Riche en mutations socioéconomiques et technologiques, la période actuelle laisse entrevoir une véritable explosion de la 'galaxie emballage', confrontant les industriels à de nouvelles contraintes d'adaptations. L'industrie agroalimentaire est particulièrement concernée car elle représente plus de la moitié du chiffre d'affaire de l'emballage en France. Traité de haut niveau scientifique, unique en langue française, L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation, se devait de refléter la diversité des produits et des technologies développées dans ce secteur. Cette nouvelle édition, actualisée et augmentée de plus de 300 pages, rassemble les contributions des meilleurs spécialistes français de l'emballage et du conditionnement. Cette vaste synthèse couvre tous les aspects liés à ce domaine (hygiène, législation, matériaux, technologies, économie, perspectives) sous une forme qui reste avant tout proche de la pratique et aisément consultable.

Caractéristiques

Collection : Sciences et techniques agroalimentaires

Auteur(s) : Jean-Louis Multon, Gilbert Bureau, Collectif

Publication : 15 avril 1998

Edition : 1ère édition

Intérieur : Couleur, Noir & blanc

Support(s) : Contenu téléchargeable [PDF], Contenu téléchargeable

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 61,5 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3069, 3058

EAN13 Contenu téléchargeable [PDF] : 9782743017545

EAN13 (papier) : 9782743002084

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