INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES / BOISSONS
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Microbiologie du vin
Bases fondamentales et applications
LONVAUD-FUNEL Aline, RENOUF Vincent, STREHAIANO Pierre
94,99 €
Le champagne
De la tradition à la science
77,99 €
La fermentation malolactique dans les vins
Mécanismes et applications pratiques
54,99 €
Le vin
De l'analyse à l'élaboration
Dominique DELANOË, Dominique Maisondieu, Christian Maillard
38,99 €
Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie
Bac pro CGEA, option vigne et vin, modules MP 141 et 143
28,99 €
Polyphénols et procédés
Transformation des polyphénols au travers des procédés appliqués à l'agroalimentaire
79,99 €
Bases scientifiques et technologiques de la viticulture - Manuels
Bac pro CGEA option vigne et vin modules MP 141-142
38,99 €
