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INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES / BOISSONS

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Gazéification des liquides et soutirage des boissons gazeuses
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Gazéification des liquides et soutirage des boissons gazeuses

Pierre MILLET

45,00 €

Le livre du pinot noir (Coll. Cave & Terroir)
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BOIDRON Robert J.

55,00 €

Le champagne - De la tradition à la science : nouvelle présentation actualisée et enrichie (Coll. Cave & Terroir)
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DUTEURTRE Bruno

79,00 €

La fermentation malolactique dans les vins : Mécanismes et applications pratiques
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RENOUF Vincent

55,00 €

Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie (2e ed)
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GIRARD Guillaume

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Le vin : de l'analyse à l'élaboration (6e éd.)
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DELANOE Dominique, MAILLARD Véronique, MAISONDIEU Dominique

39,00 €

Polyphénols et procédés
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COLLIN Sonia, CROUZET Jean

82,00 €

L'œnologie (7e éd.) (collection AA)
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NAVARRE Colette, LANGLADE Françoise

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Le champagne – de la tradition à la science
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DUTEURTRE Bruno

77,00 €

Bases scientifiques et technologiques de la viticulture, 2e éd. (collection Team)
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GIRARD Guillaume

39,90 €

Microbiologie du vin
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LONVAUD-FUNEL Aline, RENOUF Vincent, STREHAIANO Pierre

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Les bactéries lactiques en œnologie
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Les bactéries lactiques en œnologie

ALEXANDRE Hervé, GRANVALET Cosette, GUILLOUX-BENATIER Michèle, REMIZE-BARNAVON Fabienne, TOURDOT-MARÉCHAL Raphaëlle

41,00 €

Bières et coolers (Coll. STAA)
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MOLL Manfred

117,70 €