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INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES / BOISSONS

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Gazéification des liquides et soutirage des boissons gazeuses
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Gazéification des liquides et soutirage des boissons gazeuses

Pierre MILLET

45,00 €

Le livre du pinot noir (Coll. Cave & Terroir)
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Le livre du pinot noir (Coll. Cave & Terroir)

BOIDRON Robert J.

55,00 €

Le champagne - De la tradition à la science : nouvelle présentation actualisée et enrichie (Coll. Cave & Terroir)
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Le champagne - De la tradition à la science : nouvelle présentation actualisée et enrichie (Coll. Cave & Terroir)

DUTEURTRE Bruno

79,00 €

La fermentation malolactique dans les vins : Mécanismes et applications pratiques
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La fermentation malolactique dans les vins : Mécanismes et applications pratiques

RENOUF Vincent

55,00 €

Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie (2e ed)
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Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie (2e ed)

GIRARD Guillaume

29,50 €

Le vin : de l'analyse à l'élaboration (6e éd.)
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Le vin : de l'analyse à l'élaboration (6e éd.)

DELANOE Dominique, MAILLARD Véronique, MAISONDIEU Dominique

39,00 €

Polyphénols et procédés
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Polyphénols et procédés

COLLIN Sonia, CROUZET Jean

82,00 €

L'œnologie (7e éd.) (collection AA)
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L'œnologie (7e éd.) (collection AA)

NAVARRE Colette, LANGLADE Françoise

46,00 €

Le champagne – de la tradition à la science
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Le champagne – de la tradition à la science

DUTEURTRE Bruno

77,00 €

Bases scientifiques et technologiques de la viticulture, 2e éd. (collection Team)
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Bases scientifiques et technologiques de la viticulture, 2e éd. (collection Team)

GIRARD Guillaume

39,90 €

Microbiologie du vin
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Microbiologie du vin

LONVAUD-FUNEL Aline, RENOUF Vincent, STREHAIANO Pierre

92,00 €

Les bactéries lactiques en œnologie
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Les bactéries lactiques en œnologie

ALEXANDRE Hervé, GRANVALET Cosette, GUILLOUX-BENATIER Michèle, REMIZE-BARNAVON Fabienne, TOURDOT-MARÉCHAL Raphaëlle

41,00 €

Bières et coolers (Coll. STAA)
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Bières et coolers (Coll. STAA)

MOLL Manfred

117,70 €

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