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INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES / SECURITE ALIMENTAIRE / HYGIENE DANS LES IAA

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Risques chimiques liés aux aliments
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Risques chimiques liés aux aliments Principes et applications

89,00 €

Sécurité sanitaire des aliments - Régulation, analyses économiques et retours d'expérience
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Sécurité sanitaire des aliments - Régulation, analyses économiques et retours d'expérience

Abdelhakim HAMMOUDI, Cristina Grazia, Yves SURRY

79,00 €

Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation agents microbiens autocontrôle
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Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation agents microbiens autocontrôle

Eric Dromigny

À partir de 95,00 €

Science et technologie de l'œuf VOL. 2
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Science et technologie de l'œuf VOL. 2

Françoise NAU, Catherine GUÉRIN-DUBIARD, Florence BARON, Jean-Louis Thapon

149,00 €

Science et technologie de l'œuf VOL. 1
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Science et technologie de l'œuf VOL. 1

Françoise NAU, Catherine GUÉRIN-DUBIARD, Florence BARON, Jean-Louis Thapon

99,00 €

Staphylococcus aureus
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Staphylococcus aureus

Yves le Loir, Michel GAUTIER

83,00 €

Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires, 4e éd.
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Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires, 4e éd.

Béatrice De Reynal, Jean-Louis Multon

179,00 €

Applications industrielles des capteurs Vol. 1 : environnement, agroalimentaire, sécurité alimentaire, domotique, loisirs et télécommunications
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André MIGEON

125,00 €

Bacillus cereus
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Bacillus cereus

Eric Dromigny

103,00 €

Analyse des risques alimentaires
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Analyse des risques alimentaires

Max FEINBERG, Patrice Bertail, Jessica Tressou, Philippe Verger

72,00 €

Escherichia coli O157:H7
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Escherichia coli O157:H7

Christine Vernozy-Rozand, Marie-Pierre Montet

67,00 €

Les mycotoxines dans l'alimentation: Évaluation et gestion du risque
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CSHPF

87,00 €

L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation (2° édition)
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L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation (2° édition)

Jean-Louis Multon, Gilbert Bureau

199,00 €

Microbiologie alimentaire: Techniques de laboratoire
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Microbiologie alimentaire: Techniques de laboratoire

Jean-Paul Larpent

219,00 €

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