INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES / SECURITE ALIMENTAIRE / HYGIENE DANS LES IAA

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Risques chimiques liés aux aliments
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Risques chimiques liés aux aliments Principes et applications

Valérie Camel, Gilles Rivière, Bruno Le Bizec

87,99 €

Sécurité sanitaire des aliments
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Sécurité sanitaire des aliments

Abdelhakim HAMMOUDI, Cristina Grazia, Yves SURRY

77,99 €

Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation agents microbiens autocontrôle
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Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation agents microbiens autocontrôle

Eric Dromigny

À partir de 95,00 €

Science et technologie de l'oeuf - Volume 2
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Science et technologie de l'oeuf - Volume 2 De l'oeuf aux ovoproduits

Françoise NAU, Catherine GUÉRIN-DUBIARD, Florence BARON, Jean-Louis Thapon

144,99 €

Science et technologie de l'oeuf - Volume 1
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Science et technologie de l'oeuf - Volume 1 Production et qualité

Françoise NAU, Catherine GUÉRIN-DUBIARD, Florence BARON, Jean-Louis Thapon

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Staphylococcus aureus
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Staphylococcus aureus

Yves le Loir, Michel GAUTIER

83,00 €

Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires, 4e éd.
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Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires, 4e éd.

Béatrice De Reynal, Jean-Louis Multon

179,00 €

Applications industrielles des capteurs Vol. 1
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Applications industrielles des capteurs Vol. 1

André MIGEON

124,99 €

Bacillus cereus
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Bacillus cereus

Eric Dromigny

103,00 €

Analyse des risques alimentaires
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Analyse des risques alimentaires

Max FEINBERG, Patrice Bertail, Jessica Tressou, Philippe Verger

69,99 €

Escherichia coli O157:H7
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Escherichia coli O157:H7

Christine Vernozy-Rozand, Marie-Pierre Montet

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Les mycotoxines dans l'alimentation: Évaluation et gestion du risque
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Les mycotoxines dans l'alimentation: Évaluation et gestion du risque

CSHPF

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L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation (2e éd.)
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L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation (2e éd.)

Jean-Louis Multon, Gilbert Bureau, Collectif

194,99 €

Microbiologie alimentaire: Techniques de laboratoire
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Microbiologie alimentaire: Techniques de laboratoire

Jean-Paul Larpent

219,00 €

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