Vaincue depuis le milieu des années 1980, la crise inflationniste est réapparue de 2021 à 2023, dans la zone euro et dans les autres pays occidentaux. Ce retour donne lieu à nombre de controverses portant sur ses sources et les remèdes utilisés pour la vaincre. Et, dans la zone euro, l’alimentation était la deuxième composante de celle-ci. La Banque Centrale Européenne (BCE), les distributeurs alimentaires et les gouvernements européens ont tous proposé des remèdes à cette crise. Quelques questions sont alors devenues incontournables : pourquoi la Politique Agricole Commune (PAC) et l’Euro n’ont-ils pas été capables de prémunir la zone euro de cette crise ? La zone euro est-elle une zone monétaire optimale ? Les prix alimentaires à la consommation sont-ils convergents en zone euro ?  
S’inscrivant dans le cadre théorique monétariste, ce livre répond à ces questions et propose quelques solutions permettant de corriger certains défauts de la PAC et de l’euro.