Jean-Claude MATONDO est titulaire d’un Doctorat ès Sciences économiques de l’Université Montpellier 1, et d’un certificat professionnel (niveau cadre) en Management et Gestion d’entreprise’ du C.R.P. Consulting (Toulouse/Montpellier). Chercheur indépendant et consultant, il est spécialiste de l’Économie internationale et du Management international appliqués à l’agroalimentaire.