Les grands cahiers 180°C - Huile d'olive
Résumé
Nous avons tous cet ingrédient essentiel, un indispensable qui transforme nos plats du quotidien, un produit aussi simple que précieux. S’attarder sur cet ingrédient et prendre le temps de raconter son histoire, c’est la mission que nous nous sommes fixée dans ces Grands Cahiers.
C’est un trésor du bassin méditerranéen, apprécié pour sa richesse et sa polyvalence. Beaucoup plus prisé que le navet boule d’or. Une excellente raison d’explorer cet univers fascinant : des oliveraies millénaires aux moulins traditionnels, des récoltes manuelles aux premières pressions à froid, des traditions familiales aux chefs qui en font l’éloge. Bienvenue dans le monde de l'huile d'olive. 80 pages entièrement consacrées à l’exploration de cet ingrédient clé de la cuisine. Un beau grand format illustré, entre recettes, histoires et anecdotes pour tout savoir sur l'huile d'olive !
C’est un trésor du bassin méditerranéen, apprécié pour sa richesse et sa polyvalence. Beaucoup plus prisé que le navet boule d’or. Une excellente raison d’explorer cet univers fascinant : des oliveraies millénaires aux moulins traditionnels, des récoltes manuelles aux premières pressions à froid, des traditions familiales aux chefs qui en font l’éloge. Bienvenue dans le monde de l'huile d'olive. 80 pages entièrement consacrées à l’exploration de cet ingrédient clé de la cuisine. Un beau grand format illustré, entre recettes, histoires et anecdotes pour tout savoir sur l'huile d'olive !
Caractéristiques
Collection : 180°C
Publication : 2 avril 2025
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : eBook [ePub]
Contenu(s) : ePub
Protection(s) : DRM (ePub)
Taille(s) : 19,5 Mo (ePub)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3847
EAN13 eBook [ePub] : 9782017336655
EAN13 (papier) : 9782017318309
