Lavoisier Lavoisier Lavoisier Lavoisier

Résumé

Ce guide pratique a vocation à fournir aux responsables de minilaiteries d’Afrique de l’Ouest et aux organismes d’appui des informations relatives aux procédés de transformation des produits laitiers et à leur présenter les points clés de développement de cette activité.

Caractéristiques

Editeur : Quæ

Auteur(s) : Cécile Broutin, Marie-Christine Goudiaby

Collection : Hors collection

Publication : 2 décembre 2021

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Text (eye-readable) [PDF + WEB]

Contenu(s) : PDF, WEB

Protection(s) : Aucune (PDF), DRM (WEB)

Taille(s) : 1,1 ko (PDF), 1 octet (WEB)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3069, 3070

EAN13 Text (eye-readable) [PDF + WEB] : 9782759233977

EAN13 (papier) : 9782759233960

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