Ma première dégustation
Résumé
Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots juste.
DÉCOUVRIR
L'univers de la dégustation Ce que contient le vinRECONNAÎTRE
Les étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la bouche Reconnaître les aromes Percevoir les défauts d'un vin Comprendre l'équilibre d'un vinAPPRENDRE À DÉGUSTER
Les types et les couleurs de vins : blancs secs, moelleux ou liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosé fruités, vins effervescents et vins doux naturels. Reconnaître les cépagesS'EXERCER
Des conseils pour préparer la dégustation : choisir les verres, porter les vins à bonne température, déboucher les bouteilles et les décanter... Des exercices pratiques Des fiches de dégustationCaractéristiques
Collection : L'Ecole Hachette du Vin
Publication : 20 août 2014
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : eBook [ePub]
Contenu(s) : ePub
Protection(s) : DRM (ePub)
Taille(s) : 162 Mo (ePub)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3858
EAN13 eBook [ePub] : 9782013969574
EAN13 (papier) : 9782012314894
