La dégustation en 20 leçons
Résumé
Une découverte pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins et en parler avec les mots justes.
DÉCOUVRIR...
L'univers de la dégustation
La composition du vin
Les étapes de l'analyse sensorielle : l'oeil, le nez, la bouche
RECONNAÎTRE...
Les arômes des vins à chaque âge
L'équilibre des saveurs
Les cépages et les modes de vinification
APPRÉCIER...
Les types et les styles de vins : blancs secs, moelleux, liquoreux,
rouges légers ou charpentés, rosés fruitées, effervescents et vins doux naturels
Caractéristiques
Collection : L'Ecole Hachette du Vin
Publication : 18 janvier 2023
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : eBook [ePub]
Contenu(s) : ePub
Protection(s) : DRM (ePub)
Taille(s) : 13,3 Mo (ePub)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3857, 3858, 3859
EAN13 eBook [ePub] : 9782017213338
EAN13 (papier) : 9782017047360
