PST - Protéines de soja texturées - Sébastien Kardinal - La Plage

PST - Protéines de soja texturées

de Sébastien Kardinal (auteur)
Maison d'édition : La Plage
Collection : Cuisine Vegan
mai 2018
70 pages Téléchargement après achat
8,49 €

Comment récupérer et lire mon ebook ?

Résumé

• 25 recettes vegan pour maîtriser parfaitement la réhydratation et la cuisson des protéines de soja texturées.• Des recettes des quatre coins du monde revisitées pour exploiter les PST sous toutes les formes :- haché avec une sheperd' pie, des nems, un chili con soya...- émincé dans une soupe thaïe, un strogonoff ou des burrittos...- en boulettes pour une carbonnade flamande, un sauté marengo, un goulasch...- en filet pour réaliser un cordon-bleu, un chicken burger, une escalope grillée...• Et toujours l'humour décalé caractérisant le travail de Sébastien Kardinal !

Caractéristiques

Collection : Cuisine Vegan

Auteur(s) : Sébastien Kardinal

Publication : 16 mai 2018

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 23,7 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3849

EAN13 eBook [ePub] : 9782842216221

EAN13 (papier) : 9782842216115

Avis

Pour évaluer et laisser un commentaire sur le produit, merci de vous connecter à votre compte.

Ouvrages du même auteur

Ouvrages de la même collection
--:-- / --:--