La saga du sucre - Joseph Garnotel - Quæ

La saga du sucre

Entre douceur et amertume

de Joseph Garnotel (auteur)
Maison d'édition : Quæ
Collection : Hors collection
avril 2020
176 pages Téléchargement après achat
18,99 €

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Résumé

Le sucre s’est imposé comme un produit d’un usage universel. Ce livre retrace son histoire, qui fut parfois dramatique. Mais le sucre a aussi une économie, un business, une géopolitique propre, impliquant de nombreux acteurs privés ou institutionnels, que l’auteur met en lumière. Ce livre explore le chemin, long et tortueux, qui mène des champs de canne et de betterave à sucre à la table des consommateurs.

Caractéristiques

Collection : Hors collection

Auteur(s) : Joseph Garnotel

Publication : 2 avril 2020

Édition : 1re édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [PDF + WEB]

Contenu(s) : PDF, WEB

Protection(s) : Marquage social (PDF), DRM (WEB)

Taille(s) : 1,1 ko (PDF), 1 octet (WEB)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3070, 3646

EAN13 eBook [PDF + WEB] : 9782759231126

EAN13 (papier) : 9782759231119

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