Cochon et cochonnailles - Valéry DROUET - Mango

Cochon et cochonnailles

Tout l'art du lard

de Valéry DROUET (auteur), Pierre-Louis VIEL (photographe)
Maison d'édition : Mango
février 2022

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Résumé

Le livre de référence du cochon et de la cochonnaille ! - des photos et des explications de toutes les pièces du cochon et la meilleure façon de les cuisiner- des recettes de charcuteries : comment les réaliser ou les choisir, les agrémenter, les conserver et se faire une "cave"; de charcuterie - des interviews et portraits d'éleveurs, charcutiers et chefs ! - des invités surprises livrent leur meilleurs recettes de cochons.

Caractéristiques

Auteur(s) : Valéry DROUET

Publication : 24 février 2022

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : Marquage social (ePub)

Taille(s) : 31,6 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3848, 3802

EAN13 eBook [ePub] : 9782317015090

EAN13 (papier) : 9782317011290

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