Cet ouvrage vous emmène à la rencontre de celles que vous croisez tous les jours sans les voir, de celles dont vous avez déjà goûté les fruits sauvages (mûres, cynorrhodons, figues de Barbarie...), ou encore d’espèces proches de nos habitudes culinaires (raisins, topinambours). Vous y découvrirez des plantes inattendues donnant lieu à des recettes salées ou sucrées traditionnelles dans leur pays d'origine, que l’auteur a expérimentées au cours de ses voyages.
57 fiches décrivant les caractéristiques, l’habitat, la fréquence et les usages culinaires de ces plantes vous permettront de mieux connaître ces « belles étrangères » et de goûter de nouvelles saveurs.
Editeur : Quæ
Collection : Hors collection
Publication : 15 avril 2015
Edition : 1ère édition
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Text (eye-readable) [ePub + PDF + Mobipocket + WEB]
Contenu(s) : ePub, PDF, Mobipocket, WEB
Protection(s) : Marquage social (ePub), Marquage social (PDF), Marquage social (Mobipocket), DRM (WEB)
Taille(s) : 120 ko (ePub), 1,1 ko (PDF), 330 ko (Mobipocket), 1 octet (WEB)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3065, 3871, 3847
EAN13 Text (eye-readable) [ePub + PDF + Mobipocket + WEB] : 9782759223121
EAN13 (papier) : 9782759223114
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Ronald Charvet, Christian Mougin, Élisabeth Rémy
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