Depuis quelques années les historiens s'intéressent également à l'histoire de la sociabilité qui comprend plusieurs aspects. Un des aspects est celui de la sociabilité de la table. Le but de cette étude est de donner une impression de ce qu'on pourrait appeler la sociabilité à table. On peut l'analyser à partir des festivités de toutes sortes qui se déroulaient à des occasions spéciales, c'est-à-dire regardons par exemple de plus près les mariages, baptêmes, funérailles et les repas des corporations et des métiers. Cette étude se consacre à l'analyse de sources qui viennent d'une région géographique assez restreinte qui comprend les villes de Brunswick, Duderstadt, Göttingen, Hanovre, Hildesheim et Lüneburg. Quant aux sources il faut avouer qu'elles ne sont pas très abondantes. Quand un chroniqueur parle par exemple d'un mariage célébré à la cour des ducs de Brunswick, il évoque surtout l'effet politique de cette union et parle longuement des invités célèbres sans montrer un intérêt plus concret pour le banquet de mariage et les plats servis. Il faut donc chercher ailleurs pour trouver des sources qui donnent des renseignements plus précis concernant notre sujet. Heureusement nous disposons de diverses ordonnances urbaines ainsi que des statuts de corporations qui nous renseignent en détail sur les règlements concernant les banquets. De plus, il y a le plus ancien livre de cuisine en bas allemand qui date du xve siècle et le journal d'un maire de la ville de Hildesheim qui relate ses expériences personnelles.
Collection : Senefiance
Publication : 19 mai 2014
Edition : 1ère édition
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : eBook [Mobipocket + PDF + ePub + WEB]
Contenu(s) : Mobipocket, PDF, ePub, WEB
Protection(s) : Marquage social (Mobipocket), Marquage social (PDF), Marquage social (ePub), DRM (WEB)
Taille(s) : 334 ko (Mobipocket), 1,1 ko (PDF), 119 ko (ePub), 1 octet (WEB)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3080, 3111
EAN13 eBook [Mobipocket + PDF + ePub + WEB] : 9782821836921
EAN13 (papier) : 9782901104391
Cristina Álvares, Jean Arrouye, Anne Berthelot, Anca Bratu, Pierre Bureau, Caroline Cazanave, Hélène Charpentier, Micheline De Combarieu Du Grès, Christiane Deluz, Américo Diogo, Jacques Gourc, Gérard Gros, Michelle Houdeville, Denis Hüe, Jehanne Joly, Alain Labbé, Jean Lacroix, Maria José Palla, Jean-Marc Pastré, Christiane Raynaud, Bernard Ribémont, Yves Roguet, Roy Rosenstein, Elina Suomela-Härmä, Antoine Tavera, Richard Trachsler, Isabelle Weill
5,99 €
Jean Arrouye, Raphaela Averkorn, Carine Bouillot, Danielle Buschinger, Augustijn Callewaert, Françoise Clier Colombani, Dulce Maria Gonzalez Doreste, Jeanine Raidelet Galdeano, Valérie Fasseur, Valérie Gontero, Valérie Gonzalez, Jean-Guy Gouttebroze, Angelika Gross, Marie-Geneviève Grossel, Michelle Houdeville, Emmanuelle Klinka, Alain Labbé, Jean Lacroix, Jean-Pierre Leguay, Sabine Lehmann, Philippe Logié, Anne Martineau, André Moisan, Grace Neville, Manuel J. Peláez, Delphine Piraprez, Elena Llamas Pombo, Claire Rozier, Meritxell Simó, Mercedes Travieso Ganaza, Michèle Vauthier, Patricia Victorin
10,99 €
Hatem Akkari, Jean Arrouye, Robert Baudry, Roger Bellon, Béatrice Beys, Jean-Claude Bibolet, Carine Bouillot, Danielle Buschinger, Françoise Clier-Colombani, Régine Colliot, Denis Collomp, Georges Comet, Véronique Dominguez-Vignaud, Axel Christoph Gampp, Marie-Geneviève Grossel, Michèle Guéret-Laferté, Denis Hüe, Alain Labbé, Miren Laccassagne, Anne-Marie Legaré, Marie-Thérèse Lorcin, Lydie Louison, Isabelle Marchesin, André Moisan, Valérie Naudet, Jean-Marc Pastré, Manuel J. Pelaez, Danielle Quéruel, Pere J. Quetglas, Christiane Raynaud, Bruno Roy, Corinne Zemmour
10,99 €
Jean-Claude Bibolet, Elisabeth Charbonnier, Hélène Charpentier, Régine Colliot, Micheline De Combarieu, Noël Coulet, Gérard Gouiran, Bernard Guidot, Denis Hüe, Hugette Legros, Jacques Lemaire, Françoise Le Saux, Marie-Thérèse Lorcin, Dominique Luce-Dudemaine, Marie-Françoise Notz, Jean-Marc Pastré, Anne Paupert-Bouchiez, Manuel J. Pelaez, May Plouzeau, Bernard Ribémont, Shigemi Sasaki, Jean Subrenat, Michèle Vauthier
4,99 €
Jean Arrouye, Jean-Claude Bibolet, Jean-Claude Bouvier, Michèle Brossard, James Dauphiné, Christiane Deluz, Joëlle Fuhrmann, Gérard Gouiran, Gérard Gros, Denis Hüe, Alain Labbé, Jean Lacroix, Huguette Legros, Marie-Thérèse Lorcin, Gilles Polizzi, Christiane Raynaud, Geneviève Sodigné-Costes, Armand Strubel, Marie-Claude Struyf, Patricia Trannoy, Jean-Jacques Vincensini, Isabelle Weill, Micheline De Combarieu Du Grès, Jean-Marc Pastré, Bernard Ribémont
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