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L'alimentation en France - Hélène Hamana - Editions L'Harmattan

L'alimentation en France

Etude de l'évolution de l'alimentation et de son influence sur la société française contemporaine

de Hélène Hamana (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
octobre 2018
98 pages Téléchargement après achat
9,99 €
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Résumé

Toute vie a besoin de se nourrir pour subsister. Bien qu'une alimentation raffinée ne soit pas nécessaire à sa survie, l'homme n'a cependant cessé de rechercher à améliorer sa nourriture, son apparence tout autant que son goût. Comme le dit Fernand Braudel, le passé explique le présent. C'est dans cette optique que nous tenterons de comprendre d'où viennent certaines coutumes et dans quelle mesure la gastronomie française, citée au patrimoine mondial de l'humanité, est le miroir de son passé.

Caractéristiques

Collection : Questions alimentaires et gastronomiques

Auteur(s) : Hélène Hamana

Publication : 25 octobre 2018

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Contenu téléchargeable [PDF], Contenu téléchargeable [ePub]

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)

Taille(s) : 2,37 Mo (PDF), 2,2 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Contenu téléchargeable [PDF] : 9782140102875

EAN13 Contenu téléchargeable [ePub] : 9782336853772

EAN13 (papier) : 9782343154435

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