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La vinification par macération carbonique - Claude Flanzy, Michel Flanzy, Pierre Bénard - Quæ

La vinification par macération carbonique

de Claude Flanzy (auteur), Michel Flanzy (auteur), Pierre Bénard (auteur)
Maison d'édition : Quæ
Collection : Hors collection
juin 2008
128 pages Téléchargement après achat
13,99 €

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Résumé

Destiné aux responsables techniques et administratifs, aux professionnels et étudiants, cet ouvrage, publié en 2006 traite des bases théoriques et des conditions pratiques de la mise en œuvre de la vinification par macération carbonique et de ses incidences économiques.

Caractéristiques

Collection : Hors collection

Auteur(s) : Claude Flanzy, Michel Flanzy, Pierre Bénard

Publication : 1 juin 2008

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [PDF + WEB]

Contenu(s) : PDF, WEB

Protection(s) : Marquage social (PDF), DRM (WEB)

Taille(s) : 102 Mo (PDF), 1 octet (WEB)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3069, 3858

EAN13 eBook [PDF + WEB] : 9782759239177

EAN13 (papier) : 9782759239160

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