Histoire générale et thématique

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Des complots aux Comores Une stratégie politique au cœur de l’océan Indien

Thoueybat Saïd Omar-Hilali

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Pour une histoire de la viande

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La table de la Renaissance Le mythe italien

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Le gôut de l’or blanc Le sucre en France au XVIIIe siècle

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Les petits vignobles

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Les produits de terroir L’empreinte de la ville

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Albert Cohen Une poétique de la table

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La cuisine d’Istanbul Au XIXe siècle

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Le sacre du roquefort L’émergence d’une industrie agroalimentaire

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La table des Français Une histoire culturelle (XVe-début XIXe siècle)

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Plaisirs alimentaires Socialisation des enfants et des adolescents

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Le corps du gourmand D’Héraclès à Alexandre le Bienheureux

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Histoire de la Faculté libre de médecine et de pharmacie de Lille, de 1876 à 2003

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Henri Ducoulombier, Jacques Lieffoghe

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Menaces sur l'alimentation Emballages, colorants et autres contaminants alimentaires (XIX-XXIe siècles)

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Le biscuit et son marché Olibet, LU et les autres marques depuis 1850

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