La cuisine d'Indochine
Résumé
Aujourd’hui, à l’heure de la mondialisation, les palais européens osent s’aventurer vers des saveurs d’ailleurs. L’envie de découvrir d’autres goûts, d’autres cuisines, est réelle. Cet ouvrage qui se propose de mettre à la portée de ces gastronomes ouverts aux saveurs lointaines, la cuisine d’Indochine qui lie les trois cuisines : celle du Laos, du Vietnam et du Cambodge. 40 recettes raffinées à découvrir en photos et en reportages.
Caractéristiques
Collection : Plats du monde
Publication : 9 février 2011
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : eBook [ePub]
Contenu(s) : ePub
Protection(s) : DRM (ePub)
Taille(s) : 71,8 Mo (ePub)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3847
EAN13 eBook [ePub] : 9782012311756
EAN13 (papier) : 9782012303157
