Le lexique culinaire de Ferrandi - Kilien Stengel - Hachette Pratique

Le lexique culinaire de Ferrandi

de Kilien Stengel (auteur)
Maison d'édition : Hachette Pratique
Collection : Beaux Livres Cuisine
novembre 2015

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Résumé

Un dictionnaire explicatif de tous les termes liés à la cuisine : les cuissons, les découpes, les ustensiles, etc. Que veut dire chiqueter, singer, barder ? Quel type de couteau devez-vous utiliser pour quelle découpe ou quel produit ? Tout l’expertise de Ferrandi pour répondre à toutes vos questions sur la cuisine.

Caractéristiques

Collection : Beaux Livres Cuisine

Auteur(s) : Kilien Stengel

Publication : 18 novembre 2015

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 14 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 eBook [ePub] : 9782012524064

EAN13 (papier) : 9782011775993

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