Blé dur - Joël Abecassis, Jack Massé, Abdelkamel Allaoua - Quæ

Blé dur

Synthèse des connaissances pour une filière durable

de Joël Abecassis (auteur), Jack Massé (auteur), Abdelkamel Allaoua (auteur)
Maison d'édition : Quæ
Collection : Synthèses
juillet 2021
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Résumé

Cet ouvrage présente une synthèse unique sur le blé dur, rédigée par de nombreux chercheurs, ingénieurs, universitaires et professionnels de la filière. Des pistes d’évolution sont évoquées pour asseoir la durabilité de la filière, tant du point de vue des innovations technologiques que des perspectives économiques et sociétales.

Caractéristiques

Collection : Synthèses

Auteur(s) : Joël Abecassis, Jack Massé, Abdelkamel Allaoua

Publication : 8 juillet 2021

Édition : 1re édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [PDF + ePub + Mobipocket + WEB]

Contenu(s) : PDF, ePub, Mobipocket, WEB

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub), Marquage social (Mobipocket), DRM (WEB)

Taille(s) : 1,1 ko (PDF), 119 ko (ePub), 334 ko (Mobipocket), 1 octet (WEB)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3070

EAN13 eBook [PDF + ePub + Mobipocket + WEB] : 9782759233144

EAN13 (papier) : 9782759233137

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