Le Cordon Bleu - L'École de la pâtisserie
Résumé
80 recettes toutes illustrées pas à pas présentées en 7 chapitres : préparation de base, gâteaux, cakes et entremets, pâtisseries individuelles et desserts à l’assiette, tartes et tartelettes, biscuits et petits gâteaux, bonbons et gourmandises, pâtisseries de fête.
Une très grande variété de recettes avec : • les grands classiques connus de tous ; • des recettes familiales simplissimes ; • des créations plus surprenantes en goût.
Pour chaque recette un encadré spécifique sur la présentation d’un produit, d’un geste ou une astuce du chef…
Une très grande variété de recettes avec : • les grands classiques connus de tous ; • des recettes familiales simplissimes ; • des créations plus surprenantes en goût.
Pour chaque recette un encadré spécifique sur la présentation d’un produit, d’un geste ou une astuce du chef…
Caractéristiques
Collection : Hors collection Cuisine
Publication : 3 novembre 2021
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : eBook [ePub]
Contenu(s) : ePub
Protection(s) : DRM (ePub)
Taille(s) : 58,4 Mo (ePub)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3847
EAN13 eBook [ePub] : 9782036009912
EAN13 (papier) : 9782036009905
