Dictionnaire gourmand du Japon
Résumé
La gastronomie japonaise évoque une multitude de mets, de saveur et de tradition : dashi, kaïseki, nabé, ponzu, saké, sushi, tempura, cérémonie du thé... Chihiro Masui nous accompagne dans ce voyage au Pays du soleil levant et nous propose son dictionnaire gourmand. À travers près de quatre cents mots issus de l’univers de la cuisine, balayant produits, recettes, ustensiles… (re)découvrez un panorama de la culture culinaire grâce à une véritable experte.
Caractéristiques
Collection : Gastronomie
Publication : 14 mai 2025
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : eBook [ePub], eBook [PDF]
Contenu(s) : ePub, PDF
Protection(s) : DRM Adobe (ePub), DRM Adobe (PDF)
Taille(s) : 4,78 Mo (ePub), 6,97 Mo (PDF)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3847, 3852, 3849
EAN13 eBook [ePub] : 9782080478795
EAN13 eBook [PDF] : 9782080478771
EAN13 (papier) : 9782080474834
