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Chefs à la carte - Thierry Marx, Bernard Thomasson - Editions du Seuil

Chefs à la carte

de Thierry Marx (auteur), Bernard Thomasson (auteur)
Maison d'édition : Editions du Seuil
Collection : Documents (H.C)
mai 2018
351 pages Téléchargement après achat
15,99 €

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Résumé

Ils sont une trentaine de chefs disparus, d'Escoffier à Senderens, de Gouffé à Vergé, de Pellaprat à Lenôtre, de Montagné à Loiseau, à avoir marqué de leur sceau le patrimoine culinaire français. Thierry Marx et Bernad Thomasson retracent ici les destins - nourris d'anecdotes et de rencontres - de ces créateurs hors du commun. Pour chacun d'eux, trois recettes emblématiques sont proposées à l'amateur de cuisine, puis une quatrième revue par Thierry Marx. Les illustrations sont signées Patrick Pleutin.

Thierry Marx, l'un de nos chefs étoilés les plus médiatiques, et Bernard Thomasson, journaliste et romancier aux Editions du Seuil, animent depuis quatre ans sur franceinfo l'émission hebdomadaire L'Histoire à la carte, dont ce livre est l'un des prolongements. Patrick Pleutin, illustrateur, est spécialisé dans le dessin autour de la gastronomie.

Caractéristiques

Collection : Documents (H.C)

Auteur(s) : Thierry Marx, Bernard Thomasson

Publication : 24 mai 2018

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : DRM Adobe (PDF)

Taille(s) : 5,38 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3645, 3644

EAN13 eBook [PDF] : 9782021375596

EAN13 (papier) : 9782021375565

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