Physique de la matière molle - Françoise Brochard-Wyart, Pierre Nassoy, Pierre-Henri Puech - Dunod

Physique de la matière molle

de Françoise Brochard-Wyart (auteur), Pierre Nassoy (auteur), Pierre-Henri Puech (auteur)
Maison d'édition : Dunod
Collection : Physique
février 2018
256 pages Téléchargement après achat
23,99 €

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Résumé

Cet ouvrage propose une synthèse pédagogique de la physico-chimie de la matière molle. Ce domaine, à l’interface entre la physique et la chimie, que l’on appelle aussi fluides complexes ou systèmes auto-organisés, concerne aussi bien les matériaux à base de cristaux liquides, de polymères ou de tensio-actifs qui s’organisent via des interactions faibles, que la biologie.
Les principes fondateurs de cette discipline sont exposés de manière synthétique, en s’appuyant sur des arguments simples inspirés de la méthode d’enseignement de Pierre-Gilles de Gennes, prix Nobel de physique en 1991. L’extension de ces concepts aux systèmes biologiques sert également d'introduction à la biophysique moderne.
Chaque notion est illustrée d’un exemple tiré d’expériences ou d'applications industrielles, ainsi que de l'étude des processus biologiques.

Caractéristiques

Collection : Physique

Auteur(s) : Françoise Brochard-Wyart, Pierre Nassoy, Pierre-Henri Puech

Publication : 28 février 2018

Édition : 1re édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : DRM Adobe (PDF), DRM (PDF)

Taille(s) : 1,1 ko (PDF), 18,9 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3058

EAN13 eBook [PDF] : 9782100772575

EAN13 (papier) : 9782100760275

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