Encyclopédie de la cuisine végétarienne - Estérelle Payany - Flammarion

Encyclopédie de la cuisine végétarienne

de Estérelle Payany (auteur)
Maison d'édition : Flammarion
octobre 2015
418 pages Téléchargement après achat
24,99 €
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Résumé

Cette encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base, et maîtriser les découpes et les différentes cuissons. Elle inclut un cahier pratique avec un descriptif du matériel utile, des explications sur les différents types de végétarisme et des tableaux d'équivalence. Une centaine de recettes sont proposées par une dizaine de chefs reconnus.

Caractéristiques

Auteur(s) : Estérelle Payany

Publication : 13 octobre 2015

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [ePub], eBook [PDF]

Contenu(s) : ePub, PDF

Protection(s) : Marquage social (ePub), DRM Adobe (PDF)

Taille(s) : 178 Mo (ePub), 45,2 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3848, 3855, 3710

EAN13 eBook [ePub] : 9782081362598

EAN13 eBook [PDF] : 9782081362604

EAN13 (papier) : 9782081354630

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